Château de Dompierre 2016

Château Dompierre - Pauillac - Lutte raisonnée Endast Cabernet Sauvignon. Michel har köpt marken som ligger granne med Château Latour. En hektar i Pauillac kostar runt 2,5 miljoner Euros. Alla druvorna sorteras i en maskin som väljer bort icke mogna eller mögliga druvor innan de hamnar i tanken. Michel gjorde 11 760 flaskor och 400 magnum av årgång 2016. Godhjärtad näsa med mörka bär, lite läder kanske rent av lite svettig häst. Attacken är givmild och frikostig. Munnen fylls av flertal smaker, tanninerna är på plats och kommer att rundas av med tiden. Ett vin som kan lagras ytterligare fem år, men är nu tio år och börjar bli väldigt intressant. Stort vin och en angenäm Pauillac. Enligt säker källa tycker både Brigitte och Emmanuel Macron mycket om vinet.