Château de La Négly - AOP Languedoc La Clape
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah. Carignan kolsyrejäser, medan de övriga tre druvsorterna jäser traditionellt. Därefter får vinet mogna under ett år på stora betongfat. Doften bjuder direkt på nyplockade, mogna mörka bär. Med lite mer koncentration hittar man även toner av lakrits, björnbär och svartpeppar.
Attacken är mjuk och behaglig och övergår i örtiga toner, med inslag av lakrits och mogna bär. Tanninerna är mjuka och helheten känns harmonisk och balanserad.
Även här får man mycket vin för pengarna. Prova det gärna till nyplockad smörstekt svamp – säkerligen en bra kombination! Gott att dricka redan nu, men kan med sparas i fem till sex år.