Hommage 2023
€25
Domaine Jean Teiller - AOP Menetou Salon - Ekologisk & Biodynamisk
Endast Pinot Noir.En hyllning till Jean, Patricias morfar, som var känd för sina röda viner. Druvorna kommer från marken La Montaloise, som Jean själv valde ut och planterade 1979. Den ger en djupare och mer nyanserad tolkning av deras Pinot Noir. Druvorna handskördades vid optimal mognad den 7 september 2023 och sorterades noggrant innan de avstjälkades. Efter en kall förmaceration följde jäsning med druvornas naturliga jäst. Under den drygt tre veckor långa skalkontakten gjorde remontage och piegeage.. Vinet tappades sedan ur tanken utan pumpning. Vinet lagrades i 15 månader – 85 % i tank och 15 % på ekfat – innan det buteljerades på vingården under en blomdag, enligt den biodynamiska kalendern den 2 november 2023. Doften är elegant, både fruktig och intensiv. När vinet får luft framträder hela dess aromatiska rikedom med toner av svarta vinbär, hallon, viol och kryddor. Smaken är delikat och generös med silkeslena tanniner och en lång, ihållande avslutning. Att njutas av inom fem, sex år.
Endast Pinot Noir.En hyllning till Jean, Patricias morfar, som var känd för sina röda viner. Druvorna kommer från marken La Montaloise, som Jean själv valde ut och planterade 1979. Den ger en djupare och mer nyanserad tolkning av deras Pinot Noir. Druvorna handskördades vid optimal mognad den 7 september 2023 och sorterades noggrant innan de avstjälkades. Efter en kall förmaceration följde jäsning med druvornas naturliga jäst. Under den drygt tre veckor långa skalkontakten gjorde remontage och piegeage.. Vinet tappades sedan ur tanken utan pumpning. Vinet lagrades i 15 månader – 85 % i tank och 15 % på ekfat – innan det buteljerades på vingården under en blomdag, enligt den biodynamiska kalendern den 2 november 2023. Doften är elegant, både fruktig och intensiv. När vinet får luft framträder hela dess aromatiska rikedom med toner av svarta vinbär, hallon, viol och kryddor. Smaken är delikat och generös med silkeslena tanniner och en lång, ihållande avslutning. Att njutas av inom fem, sex år.
- Alla viner under 15 euro beställes i multiplar av 3
- Betala säkert med kort
Beskrivning
Art.nr: teil-1