Château de la Négly
Château de la Négly - AOP La Clape Languedoc Roussillon - Ekologisk
För drygt 35 år sedan ärvde Jean Paux-Rosset detta vackra slott med utsikt över Medelhavet av sina adoptivföräldrar. På den tiden var han affärsman – inte vinodlare. Och som så ofta när man gör affärer i Frankrike skedde många av hans möten runt ett restaurangbord, med god mat och inte sällan riktigt stora viner i glasen. När han tog över Château de la Négly började därför en tanke gro: Skulle det vara möjligt att göra viner här som kunde mäta sig med några av världens mest prestigefyllda?
Han bad den välkände oenologen Claude Gros att komma till egendomen och titta på jordmånen och vinrankorna. Svaret var ungefär: ”Möjligheten finns – men det blir en stor utmaning.”
Jean Paux-Rosset, som även har ett förflutet som professionell hoppryttare, har aldrig varit den som ryggar för en utmaning. Han bestämde sig för att göra Château de la Négly till ett av de stora namnen i Languedoc. Under de första fem åren investerade han stort i egendomen och hade klokheten att omge sig med unga, begåvade medarbetare. Idag arbetar även hans två barn på gården och det som har byggts upp under åren är minst sagt imponerande.
De allra största investeringarna har gjorts ute i vingårdarna och i arbetet med druvorna. Alla gårdens 120 hektar skördas för hand, och under skörden är kvalitetskraven närmast kompromisslösa.
Vid de två sorteringsborden arbetar åtta personer med att granska druvorna. Inte en enda omogen eller angripen druva ska hamna i vinifieringstanken. Det är filosofin på La Négly.
Skörden kan pågå i upp till två månader. Druvorna kyls ner i stora kylcontainrar innan de förs in i vinkällaren – allt för att bevara kvalitet, fräschör och precision.
Jean Paux-Rosset förstod också tidigt betydelsen av den internationella marknaden och tog in en välkänd amerikansk importör som delägare. Det bidrog till att Château de la Négly blev en av de första egendomarna i Languedoc-Roussillon vars viner uppmärksammades av den världskända vinjournalisten Robert Parker. Det blev ingen besvikelse. Vinerna belönades med mycket höga poäng och Château de la Négly började på allvar etablera sig bland regionens stora namn. Ett verkligt genombrott kom med årgång 2015, då The Wine Advocate gav Clos des Truffiers 100 poäng av 100.
Drygt 35 år efter att Jean Paux-Rosset började sin resa har Château de la Négly blivit ett av Languedocs mest uppmärksammade vinhus. Men ambitionen är fortfarande densamma som från början – att låta den speciella platsen vid Medelhavet komma till uttryck i riktigt stora viner.
För drygt 35 år sedan ärvde Jean Paux-Rosset detta vackra slott med utsikt över Medelhavet av sina adoptivföräldrar. På den tiden var han affärsman – inte vinodlare. Och som så ofta när man gör affärer i Frankrike skedde många av hans möten runt ett restaurangbord, med god mat och inte sällan riktigt stora viner i glasen. När han tog över Château de la Négly började därför en tanke gro: Skulle det vara möjligt att göra viner här som kunde mäta sig med några av världens mest prestigefyllda?
Han bad den välkände oenologen Claude Gros att komma till egendomen och titta på jordmånen och vinrankorna. Svaret var ungefär: ”Möjligheten finns – men det blir en stor utmaning.”
Jean Paux-Rosset, som även har ett förflutet som professionell hoppryttare, har aldrig varit den som ryggar för en utmaning. Han bestämde sig för att göra Château de la Négly till ett av de stora namnen i Languedoc. Under de första fem åren investerade han stort i egendomen och hade klokheten att omge sig med unga, begåvade medarbetare. Idag arbetar även hans två barn på gården och det som har byggts upp under åren är minst sagt imponerande.
De allra största investeringarna har gjorts ute i vingårdarna och i arbetet med druvorna. Alla gårdens 120 hektar skördas för hand, och under skörden är kvalitetskraven närmast kompromisslösa.
Vid de två sorteringsborden arbetar åtta personer med att granska druvorna. Inte en enda omogen eller angripen druva ska hamna i vinifieringstanken. Det är filosofin på La Négly.
Skörden kan pågå i upp till två månader. Druvorna kyls ner i stora kylcontainrar innan de förs in i vinkällaren – allt för att bevara kvalitet, fräschör och precision.
Jean Paux-Rosset förstod också tidigt betydelsen av den internationella marknaden och tog in en välkänd amerikansk importör som delägare. Det bidrog till att Château de la Négly blev en av de första egendomarna i Languedoc-Roussillon vars viner uppmärksammades av den världskända vinjournalisten Robert Parker. Det blev ingen besvikelse. Vinerna belönades med mycket höga poäng och Château de la Négly började på allvar etablera sig bland regionens stora namn. Ett verkligt genombrott kom med årgång 2015, då The Wine Advocate gav Clos des Truffiers 100 poäng av 100.
Drygt 35 år efter att Jean Paux-Rosset började sin resa har Château de la Négly blivit ett av Languedocs mest uppmärksammade vinhus. Men ambitionen är fortfarande densamma som från början – att låta den speciella platsen vid Medelhavet komma till uttryck i riktigt stora viner.
- Alla viner under 15 euro beställes i multiplar av 3
- Betala säkert med kort
Beskrivning
Art.nr: negly