Domaine Jean Teiller - AOP Menetou Salon - Ekologisk & Biodynamisk
Endast Sauvignon Blanc. Som tidigare nämnt kallas Ménetou-Salon ofta för Sancerres lillebror, här har vi en mogen och väluppfostrad lillebror med egen personlighet. Druvorna är handskördade och avstjälkade innan jäsningen, som sker vid låg temperatur för att bevara friskhet och aromer. Vinet har mognat till 95% på ståltank och 5% på ekfat, vilket ger en fin balans mellan fräschör och struktur. Vackert gyllengult med gröna skiftningar. Doften bjuder på citrus, persika och vita blommor. I munnen är vinet friskt och fylligt med härlig energi, fin syra och en lång, elegant avslutning.Underbart till fisk, skaldjur, ljust kött, fågel och getost. Eller varför inte bara njuta av ett glas som aperitif? Bör njutas av inom tre år.