Château Guilhem - IGP Aude - Ekologisk
100% Chardonnay. Producerad på samma sätt som sin syster Sauvignon Blanc, men här med Chardonnay. Druvorna skördas maskinellt under natten för att komma in svala till källaren och bevara sin fräschör. Vinet har lagrats på stora ståltankar. Chardonnay är rundare i stil med mjuka citrustoner och en fin balans snarare än den uttalade krispighet man finner hos Sauvignon Blanc. Trots detta är vinet minst lika effektivt och lätt att tycka om i glaset. Dricks gärna inom två år.