Clef de Sol 2018

Domaine Grange Tiphaine Touraine - AOP Touraine - Ekologisk & Biodynamisk Två druvor, Cabernet Franc och Le Côt, även kallad internationellt Malbec. Druvan som används i Cahors och i Argentina. Vinet har lagrats 12 månader på gammal ek, men det känns varken i näsa eller mun. Eken har bara tillfört mer kropp. En fördel med att lagra ett vin länge på gammal ek är att man sedan inte behöver klara och filtrera vinet. Näsan erbjuder svarta vinbär och blåbär, icke syltade. Tvâ kartonger pâ lagret, vi provade en flaska härom dagen, underbart elegant Cabernet Franc. Och perfekt att dricka nu.