Cuvée Les Ormeaux 2021

Clos Puy Arnaud - AOP Côtes de Castillon - Eko & Biodynamisk 70% Merlot och resten Cabernet Franc. Plantorna är 30 år gamla. Druvorna jäser med sina klasar. Vilket är ovanligt, speciellt i Bordeaux! Vinet är lagrat endast på betongfat i nio månader på jästfällning. Känner i första näsan saltlakrits och sedan röda friska, syrliga bär. Attacken är behaglig, kryddig och elegant. Lättdrucket och gott. Kan lagras i sex-sju år, till men gott redan nu. Thierry ger alltid analytisk information om vinet. Svavel: 44 mg/l, Alkohol: 13%, pH 3,45.