Château La Voulte Gasparet - AOP Corbières - Lutte raisonnée
50% Carignan, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah. Samma druvsammansättning som i Cuvée Réservée men vinplantorna är betydligt äldre, mellan 45 – 115 år. Avkastningen är 25 hl/hk. Druvorna är kolsyrejästa med stjälkar på betongtankar i 14-16 dagar. Vinet mognar sedan ett år på franska ekfat varav 20% är nya och 80% äldre. Näsan är mörk, mullig och man känner vanilj, örter och gran. Ett vin som vinner på att lagras. Kommer att bli bättre och bättre under mer än fem års tid. Vill ni dricka det nu, öppna flaskan en till två timmar innan och lägg på karaff. Passar bra till viltgryta och kött i sås. Kan lagras upp till tio år.