Fred 2023

Domaine Fréderic Mabileau - Vin de France - Eko, Bio & Natur 100% Cabernet Franc. Vinplantorna är planterade 1981. Vinet jäses i hela klasar. På etiketten står: Foxtrot, Romeo, Echo och Delta vilket på Natos fonetiska språk blir FRED, som Frédéric, Rémys pappa och Natalies man som alldeles för hastigt "flög" bort i en flyolycka.. Vinet är en hyllning till honom. Charmigt naturvin. Ett vin som han gjort på sitt eget sätt, men med massor av kärlek till sin pappa. Vinifierat i sex månader i stora, grunda fat. Också en mjuk attack med körsbär och lite blodsmak, järn. 30 mg svavel per liter. Bör drickas inom tre år och inte varmare än 16 grader. Har en del bubblor i sig och har sin egen karaktär. Inte ett vin för "klassika" vindrickare.