Château Penin - AOP Bordeaux Supérieur - Ekologisk
Endast Merlot. Druvorna kommer från stockar, mellan 50 och 100 år gamla, planterade av farfadern. Skörden sker med sortering både i vinfält och i vinkällare. Vinifieringen görs med varsam hand. Vinet får först mogna ett år på ekfat och sedan ytterligare ett år på betong, vilket ger balans mellan struktur och ”färdigt att dricka”. Vi uppskattar är att svavelhalten anges på etiketten – här 55 mg/l. I glaset möts vi av röda bär, körsbär och inslag av läder, med mjuka och välpolerade tanniner. Ett prisvärt vin och dessutom härligt att de lagrar det åt oss, så att vi kan njuta av en redan utvecklad Bordeaux. Perfekt att dricka nu och kommande tre–fyra år.