Domaine Richoux - AOP Irancy - eko & delvis biodynamisk
100% Pinot Noir. Druvorna kommer från olika parceller i Irancy, totalt 13,5 hektar. Alla druvor är avstjälkade och enbart vildjäst har använts. Vinet har mognat i 26 månader: 2 månader på ståltank och 24 månader på stora ekfat. Sockerhalt: 0 g/l. Svavelhalt: 31 mg/l. Färgen är ljus, medan doften domineras av röda bär med inslag av körsbär. Smaken bjuder på en syrlig, frisk attack, följt av kryddnejlika och en pepprig, lång eftersmak. Stilen påminner om Richoux härliga viner från 1990-talet.
En frisk och elegant Irancy som kan lagras i sex till sju år.