Domaine La Tour Vieille - AOP Collioure - Lutte raisonnée 65 % Grenache, 25 % Mourvèdre och 10 % Carignan. Druvorna avstjälkas och ligger med skalen i fem veckor innan pressning. Därefter får vinet mogna några månader på ståltank.
Doften är behaglig och aromatisk, med inslag av röda bär och röda blommor. Vinet har varma toner men är långt ifrån tungt – tvärtom är det mycket charmigt, levande och med en liten fräsighet i uttrycket. Bör serveras vid cirka 16 °C och drickas inom fyra år.