Domaine La Tour Vieille - AOP Collioure - Lutte raisonnée 70 % Mourvèdre, 20 % Grenache och 10 % Carignan. Efter handskörd och avstjälkning får druvorna macerera med skal och kärnor i sex veckor. Därefter mognar vinet på betongtank – helt utan ek.Doften är till en början något sluten, vilket är ganska typiskt för Mourvèdre i ung ålder. Med tid öppnar den upp till aromer av björnbär, svarta körsbär och örter, med en subtil ton av vitpeppar. Detta är ett vin som vinner på lagring. Gott och djupt vin.