Domaine Charlotte & JB Senat - AOP Minervois - Ekologisk & Nature
40% Carignan, 50% Grenache och 10% Syrah. Carignandruvan är 110 år! Grenache 60 år och Syrah 30 år. Druvorna är handskördade och även här låter JB hela klasar jäsa tillsammans, i 12 dagar. En tredjedel har mognat på gamla ekfat. Elegant, sydfranskt vin med Medelhavsnära örter och mörka bär. Ett vin som bör drickas inom fyra-fem år.