Aloxe Corton Clos de la Boulotte 2023

Domaine Jean René Nudant - AOP Aloxe Corton - Lutte raissonnée
Domaine Nudant är ensam ägare till denna 1,12 hektar stora parcell, omgiven av björkar som gett cuvéen dess namn. De mer än 60 år gamla Pinot Noir-stockarna växer i en klassisk jordmån av lera och kalksten med sydöstlig exponering, vilket ger optimala förutsättningar för druvornas mognad. Vinifieringen är traditionell och varsam. Efter en kall förmaceration sker jäsningen med vingårdens naturliga vildjäst. Druvorna pressas försiktigt och vinet får sedan mogna ett år på ekfat, varav 25–30 procent är nya. Därefter följer sex månaders vila i ståltank innan buteljering. Färgen är djup purpurröd med strålande lyster. Doften är generös och uttrycksfull med inslag av mogna körsbär, hallon, blommiga toner och en elegant rökighet. I smaken möts man av friskhet, balans och finess. Attacken är silkeslen, mitten är fyllig och harmonisk, och avslutningen lång. Ett stort vin med både karaktär och elegans – och som, likt alla riktigt stora viner, blir ännu bättre i gott sällskap. Kan lagras upp till femton år, beroende på personlig smak och önskad mognadsgrad.