Domaine Seguin Manuel - AOP Savigny les Beaune - Eko & delvis Bio
100% Pinot Noir från tre parceller med mer än 50 år gamla stockar på ler och kalk jord. Handskördade och varsamt sorterade druvor, 16 dagars jäsning i stora ekfat och 12 månaders mognande därefter i små ekfat. Färgen är djupt rubinröd och lysande. Doften är mogen och generös med röda frukter, körsbär och lite sötlakrits. I munnen är vinet harmoniskt och gourmand med en sidentät textur, rundade tanniner och en aromatisk renhet som bär hela vägen till finalen. Öppnas gärna en halvtimme före servering. Dricks med fördel inom fem till sju år.