Domaine Remejeanne
Domaine Remejeanne - AOP Côtes du Rhône - Eko & delvis biodynamisk
Domaine Remejanne är en vingård som ligger lite på ”sne” geografiskt sett i södra Rhône, men har en väldigt rak och ärlig inställning i sin vinproduktion. På sned eftersom gården ligger lite utanför de vanliga Rhône-vinvägarna. Fadern Rémy’s favorit-devis är dessutom: det är härligt att gå vilse!
Ett besök på gården är värt resan och ett myntat uttryck av Michelinguiden. En liten utmärkt restaurang ligger dessutom i grannbyn.
Vingården ligger inbäddad i en dal med stora, långsträckta terrasser. Mellan vinraderna växer olivträd och fikonträd, och odlingarna omges av skog. Det är naturligtvis positivt för deras ekologiska odling, eftersom de inte påverkas av grannar som använder bekämpningsmedel eller kemikalier.
Nackdelen är däremot vildsvinen, som älskar mogna druvor. Det mest frustrerande är att vildsvinsflocken verkar vara ytterst organiserad när det gäller sina vindruvsbanketter – på bara två eller tre dagar kan hektoliter av potentiellt vin försvinna ner i deras strupar. Varje år tvingas man därför sätta upp elstängsel runt vinmarkerna för att skydda de dyrbara druvorna.
I dag drivs gården av sonen Olivier. Han är en ödmjuk och passionerad vinmakare. Egendomen omfattade tidigare 35 hektar vinrankor, men Olivier tog beslutet att minska till 25 hektar. Hans filosofi är enkel: att producera goda ekologiska viner kräver mer arbete, och med mindre areal kan man ge varje vinranka den omsorg den förtjänar. Resultatet blir mer ärliga och uttrycksfulla viner.
Olivier har också gått ifrån att komponera sina cuvéer efter exakta procentandelar av druvsorter. Istället arbetar han idag mer utifrån jordmån och terroir – något han har lärt känna allt bättre genom åren.
Alla druvor skördas för hand, endast naturlig vildjäst används och Olivier anser att skalkontakten ska vara lång och varsam för att extrahera struktur och aromer på ett naturligt sätt.
Deras “nya” vita viner är ännu inte buteljerade, men här presenterar vi ett litet urval av deras röda viner.
Domaine Remejanne är en vingård som ligger lite på ”sne” geografiskt sett i södra Rhône, men har en väldigt rak och ärlig inställning i sin vinproduktion. På sned eftersom gården ligger lite utanför de vanliga Rhône-vinvägarna. Fadern Rémy’s favorit-devis är dessutom: det är härligt att gå vilse!
Ett besök på gården är värt resan och ett myntat uttryck av Michelinguiden. En liten utmärkt restaurang ligger dessutom i grannbyn.
Vingården ligger inbäddad i en dal med stora, långsträckta terrasser. Mellan vinraderna växer olivträd och fikonträd, och odlingarna omges av skog. Det är naturligtvis positivt för deras ekologiska odling, eftersom de inte påverkas av grannar som använder bekämpningsmedel eller kemikalier.
Nackdelen är däremot vildsvinen, som älskar mogna druvor. Det mest frustrerande är att vildsvinsflocken verkar vara ytterst organiserad när det gäller sina vindruvsbanketter – på bara två eller tre dagar kan hektoliter av potentiellt vin försvinna ner i deras strupar. Varje år tvingas man därför sätta upp elstängsel runt vinmarkerna för att skydda de dyrbara druvorna.
I dag drivs gården av sonen Olivier. Han är en ödmjuk och passionerad vinmakare. Egendomen omfattade tidigare 35 hektar vinrankor, men Olivier tog beslutet att minska till 25 hektar. Hans filosofi är enkel: att producera goda ekologiska viner kräver mer arbete, och med mindre areal kan man ge varje vinranka den omsorg den förtjänar. Resultatet blir mer ärliga och uttrycksfulla viner.
Olivier har också gått ifrån att komponera sina cuvéer efter exakta procentandelar av druvsorter. Istället arbetar han idag mer utifrån jordmån och terroir – något han har lärt känna allt bättre genom åren.
Alla druvor skördas för hand, endast naturlig vildjäst används och Olivier anser att skalkontakten ska vara lång och varsam för att extrahera struktur och aromer på ett naturligt sätt.
Deras “nya” vita viner är ännu inte buteljerade, men här presenterar vi ett litet urval av deras röda viner.
- Alla viner under 15 euro beställes i multiplar av 3
- Betala säkert med kort
Beskrivning
Art.nr: rem