Domaine Richoux

Domaine Richoux - AOP Irancy - Ekologisk & delvis Biodynamisk
Irancy är en charmig liten by i nordliga Bourgogne, bara ett stenkast från Chablis. De vinklädda kullarna omger byn som en amfiteater, och när körsbärsträden blommar blir landskapet näst intill magiskt. Appellationen blev egen 1998, före dess stod det “Bourgogne Irancy” på etiketten. Med blott trettiotal odlare på 160 hektar är Irancy fortfarande en väl bevarad vinhemlighet, och på vinodlarmiddagar är det ofta en flaska Irancy som jag tar med som present – både exklusivt och personligt.
 
Domaine Richoux är vår absoluta favorit i byn. Jag har känt familjen i tre generationer – farfadern Jean-Claude med sina passioner för skidor på vintern, cykling på våren och älskarinnor året om. 
Thierry driver gården med sina krullhåriga söner Félix och Gabin, och sin fru Corinne på kontoret. Tillsammans arbetar de med vinodling och vinifiering, och druvorna handskördas i små korgar. Gården är ekologiskt certifierad sedan 2011, men har arbetat ekologiskt betydligt längre. Vinerna är ofta ljust färgade, smakrika och eleganta, och familjen är generös med lagringen – vinerna får vila minst två år innan de säljs.
Thierry har dessutom en stor passion: väder. Han kan nämna hur varje månad varit sedan 1945!
Varje årgång speglar klimatets nycker i smaken, vilket är starkare här än i södra Frankrike till exempel. 
Det gör Irancy-viner så fascinerande – de bär på platsen, vädret och hantverket i varje klunk.
Min förälskelse i Irancy började för länge sedan, på en första ledig onsdag som au pair, när jag och min lilla Peugeot 104 åkte ut på upptäcktsfärd. Anledningen till att vi hamnade i Irancy var för att min farfars bästa travhäst hette Iransy, men vilken överraskning det blev när de vackra vinkullarna dök upp! Underbar syn! Tre flaskor Irancy 1989 köptes som julklapp till pappa Willy (en flaska sägs fortfarande finnas kvar). Sedan dess har vi provat alla årgångar från Richoux sedan 1988 och samtliga odlare i byn.
Richoux är och förblir vår favorit med sin konsekventa kvalitet, elegans och charm. 
I Vinterns VinBlad har vi äran att presentera deras första vita vin som görs i Chablis.