Château Laballe

Château Laballe - AOP Vin de Pays de Gascogne - Lutte raisonnée Vi presenterar Château Laballe som ligger i Gascogne, Armagnac och som gör viner i okända appellationer som Vin de Pays de Gascogne och Vin de Pays de Landes. Historien handlar om ett slott som efter 1820-talet köptes av familjen Laudet. Fram till 70-talet gjordes det bara Armagnac på slottsmarken. Numera är det den åttonde generationen som står för produktionen, ett ungt par: Cyril och Julie. Slottet ligger på gränsen mellan Gascogne och Les Landes, det består av 17 hektar där den största delen av druvorna fortfarande destilleras till Armagnac. Cyril har gjort enorma framsteg med vinerna sedan han tog över vinproduktionen. Främst gör han viner som gynnas av den sandiga, järnrika marken som bidrar till vita friska viner med hög syra. Marken arbetas enligt ”lutte raisonnée” d v s att de använder så lite kemikalier som möjligt. Enbart vid konstaterande av sjukdom eller parasiter är det tillåtet att ta till starkare medel. Druvorna skördas med maskin på natten eller före klockan sex på morgonen för att få druvorna kalla och på så vis bevara friskheten i vinet. Varje druva vinifieras för sig och blandas sedan för att få fram ett harmoniskt vin med karaktär. Okänd appellation, begåvad vinodlare, maskinskörd, rik terroir, denna kombination ger välgjorda, rena och mycket prisvärda viner. Somriga, vänliga viner, vad kan bli bättre till en ljuv, härlig sommar.