Château Guilhem
Château Guilhem - AOP Côtes de Malepère - Ekologisk
Bertrand Gourdou är en ”gammal”, ung kollega från min tid på E&J Gallo, kaliforniska viner. Men innan jag berättar mer om Bertrand Gourdou, låt mig säga några ord om appellationen.
Côtes de Malepère, är den senaste tillkomna appellationen i Languedoc. Den är unik på samma vis som Cabardès, det vill säga att man använder huvudsakligen atlantkustdruvor (eller bordeaux) – i stället för Medelhavsnära-druvor. För att vara ett Malepèrevin måste vinet vara gjort av minst 50% Merlot. Andra druvor är Cabernet Franc, Le Cot, (Malbec) och i mindre skala används Grenache Noir och Cinsault.
De flesta vingårdar går ju från generation till generation. Bertand Gourdous mamma ärvde Château Guilhem från sina föräldrar, men eftersom hon hade gift sig med en affärsman som ägde sex ålderdomshem, lät hon slottet näst intill förfalla. Vin gjordes, men det mesta såldes till kooperativet och de anställda på slottet hade ingen anledning att göra bra vin. Efter businesskolan åkte Bertrand till Kanada där han arbetade för E&J Gallo. Efter Kanada hamnade han på Frankrikekontoret i Paris där jag jobbade. Han berättade att hans stora önskan var att ta över det halvt övergivna slottet och börja göra bra viner. Men innan dess hade Bertrand bestämt sig för att lära sig sälja vin. Han sade: "Det tjänar ingenting till att göra bra viner om de inte säljs."
Det är en stilig, ung, bestämd man som inte är rädd för att arbeta mycket. Alla dessa tre egenskaper gjorde att jag tyckte det var intressant att följa med från början i vinslottets nyutveckling. Det var inte Bertrand själv som gjorde vinerna. Han hade tre olika vintekniker anställda innan han hittade rätt. Nu är det en kvinna, Catherine, som tillsammans med Bertrand bestämmer hur vinerna ska göras. Sedan 2007 odlas allt ekologiskt och de har faktiskt gått ännu längre i det ekologiska tänkandet. De låter naturligt gräs växa mellan varannan rad för att få fler insekter. De har satt upp flera fladdermössbon för att insekterna i sin tur ska ätas upp. Allt för ett rikt ekosystem. De har också ändrat flera av sina flaskor till återvunna flaskor som är lättare och bara väger 425 gram (inte bara bra för naturen utan även för lagerboysens ryggar). De använder naturkorkar och sätter inte längre kapsyler över korkarna. Årgången på vinet står på korken inte på etiketten och de är gjorda på återvunnet papper liksom kartongerna. ALLA deras leverantörer finns inom en radie på 10 mil från slottet. De vill bli ett företag som tänker naturansvarigt så långt det går.
Sedan fjolårets årgång har de flesta viner bytt utseende. Om ni minns vår storsäljare Rosé Prestige så heter den numera Vignes du Levant.
Bertrand Gourdou är en ”gammal”, ung kollega från min tid på E&J Gallo, kaliforniska viner. Men innan jag berättar mer om Bertrand Gourdou, låt mig säga några ord om appellationen.
Côtes de Malepère, är den senaste tillkomna appellationen i Languedoc. Den är unik på samma vis som Cabardès, det vill säga att man använder huvudsakligen atlantkustdruvor (eller bordeaux) – i stället för Medelhavsnära-druvor. För att vara ett Malepèrevin måste vinet vara gjort av minst 50% Merlot. Andra druvor är Cabernet Franc, Le Cot, (Malbec) och i mindre skala används Grenache Noir och Cinsault.
De flesta vingårdar går ju från generation till generation. Bertand Gourdous mamma ärvde Château Guilhem från sina föräldrar, men eftersom hon hade gift sig med en affärsman som ägde sex ålderdomshem, lät hon slottet näst intill förfalla. Vin gjordes, men det mesta såldes till kooperativet och de anställda på slottet hade ingen anledning att göra bra vin. Efter businesskolan åkte Bertrand till Kanada där han arbetade för E&J Gallo. Efter Kanada hamnade han på Frankrikekontoret i Paris där jag jobbade. Han berättade att hans stora önskan var att ta över det halvt övergivna slottet och börja göra bra viner. Men innan dess hade Bertrand bestämt sig för att lära sig sälja vin. Han sade: "Det tjänar ingenting till att göra bra viner om de inte säljs."
Det är en stilig, ung, bestämd man som inte är rädd för att arbeta mycket. Alla dessa tre egenskaper gjorde att jag tyckte det var intressant att följa med från början i vinslottets nyutveckling. Det var inte Bertrand själv som gjorde vinerna. Han hade tre olika vintekniker anställda innan han hittade rätt. Nu är det en kvinna, Catherine, som tillsammans med Bertrand bestämmer hur vinerna ska göras. Sedan 2007 odlas allt ekologiskt och de har faktiskt gått ännu längre i det ekologiska tänkandet. De låter naturligt gräs växa mellan varannan rad för att få fler insekter. De har satt upp flera fladdermössbon för att insekterna i sin tur ska ätas upp. Allt för ett rikt ekosystem. De har också ändrat flera av sina flaskor till återvunna flaskor som är lättare och bara väger 425 gram (inte bara bra för naturen utan även för lagerboysens ryggar). De använder naturkorkar och sätter inte längre kapsyler över korkarna. Årgången på vinet står på korken inte på etiketten och de är gjorda på återvunnet papper liksom kartongerna. ALLA deras leverantörer finns inom en radie på 10 mil från slottet. De vill bli ett företag som tänker naturansvarigt så långt det går.
Sedan fjolårets årgång har de flesta viner bytt utseende. Om ni minns vår storsäljare Rosé Prestige så heter den numera Vignes du Levant.
- Alla viner under 15 euro beställes i multiplar av 3
- Betala säkert med kort
Beskrivning