Château de la Négly

Château la Négly - AOP Languedoc La Clape - Lutte raisonnée
Jean Paux Rosset ärvde detta vackra slott med havsutsikt för drygt 35 år sedan av sina adoptivföräldrar. Då var han businessman, inte vinodlare. När man gör business i Frankrike gör man det oftast på restaurang med god mat och dryck. Under sina år som businessman fastslogs många affärer med dyrt vin i glasen. När han tog över Château de la Négly, var hans första tankeställning: finns det möjlighet att göra toppviner på Negly som kan tävla med de mest prestigefyllda vinerna i världen??
M. Rosset bad en av de kända enologerna, Claude Gros att komma och titta på marken och plantorna. Som svar fick han:
”Möjligheten finns, men det blir en stor utmaning”.
M. Rosset som även är en före detta professionell hoppryttare har aldrig ryggat för utmaningar och bestämde sig för att göra Château de la Négly till ett av de stora namnen i Languedoc. De första fem åren investerade han utan att räkna och hade förnuft nog att anställa ung begåvad personal.

I dag arbetar även hans två barn på egendomen och domänen är imponerande. Det största arbetet och investeringarna har gjorts i vinodlingarna. Inför vinskörden anställer han åtta personer (!) till sina två (!) sorteringsbord! Inte en enda omogen eller möglig druva får komma ner i vinifieringstanken.
Det är mottot på Negly! Alla 120 hektar är skördade för hand. I år pågick vinskörden i två månader.
Stora kylcontainrar hyrs in, där druvorna kyls ner innan de kommer in i källaren.
M. Rosset var också smart när han bad en känd amerikansk importör vara delägare i gården. Detta bidrog till att Château de la Negly var den första domänen i Languedoc Roussillon som Parker provade. Det blev ingen besvikelse. Han betygsatte vinerna från 91 till 98 +. 2015 nådde de ännu högre upp på betygsstegen då Wine Advocate gav Clos de Truffiers 100 av 100.