Domaine Mirausse
Domaine Mirausse - AOP Minervois - Ekologisk
För er som ännu inte känner Raymond och hans viner kommer här en kort beskrivning men det finns mycket att berätta. På Domaine de Mirausse bor en mycket varmhjärtad och trevlig man vid namn Raymond Julien som personligen anser sig vara världens bästa dansare.
De vackra stenbyggnaderna ligger fredligt likt en liten by när man kommer fram till Mirausse. Man känner en blandad känsla av romantik, nostalgi och charm. Det känns som om tiden stannat. Även i hans vinkällare lyser modern teknologi med sin frånvaro. Det är vind, vatten och plog som används mest. Raymond sitter sällan vid datorn, hans press är en gammal vertikalpress utan el, ingen teknisk kylanläggning finns i källaren och filtrering sker med avklippta kvistar.
På dagarna är Raymond ute bland sina vinodlingar, på kvällarna går han gärna till någon trevlig restaurang eller lagar underbara middagar i vänners sällskap. Det dukas upp under det 300 år gamla kastanjeträdet på sommaren och framför den stora öppna spisen på vintern.
Varje sommar bjuds till stor fest på gården. Tillsammans med några halvtokiga kompisar organiserar de en tjurfäktning med en synnerligen djurvänlig uppsättning. Det är Raymond och hans vänner som klär ut sig till tjurfäktare och tjur! Raymond är en generös, livsnjutare i allra högsta grad.
I Raymonds viner finner ni alltid en mörkröd intensiv färg, nästan svart och en del tanniner i finalen. Raymond avstjälkar nämligen aldrig sina klasar och tycker definitivt bättre om att kalasa än att ta bort klasar. Han använder dessutom huvudsakligen ”vin de presse” (det pressade vinet) i sina cuvéer. Raymond är inte den yngste i vinvärlden även om han själv ofta skryter om sitt goda utseende. Han hävdar även att den vackraste kvinnan inte kan avstå en inbjudan till en dans med honom. Men trots sin ålder, märker vi att han överträffar sig själv från år till år, både när det gäller dans och vinmakande. Vinodlaren är mycket omtyckt, hans viner likaså. Alla mina kära VinVänner som besökt Raymond sparar ett härligt minne. Raymond odlar sina plantor ekologiskt sedan länge och har nu bett om certifiering. 2023 är den första ekologiska certifierade årgången så två av viner är ekologiska. Raymond gör ännu inga vita viner, men planterade gröna druvor i fjol.
För er som ännu inte känner Raymond och hans viner kommer här en kort beskrivning men det finns mycket att berätta. På Domaine de Mirausse bor en mycket varmhjärtad och trevlig man vid namn Raymond Julien som personligen anser sig vara världens bästa dansare.
De vackra stenbyggnaderna ligger fredligt likt en liten by när man kommer fram till Mirausse. Man känner en blandad känsla av romantik, nostalgi och charm. Det känns som om tiden stannat. Även i hans vinkällare lyser modern teknologi med sin frånvaro. Det är vind, vatten och plog som används mest. Raymond sitter sällan vid datorn, hans press är en gammal vertikalpress utan el, ingen teknisk kylanläggning finns i källaren och filtrering sker med avklippta kvistar.
På dagarna är Raymond ute bland sina vinodlingar, på kvällarna går han gärna till någon trevlig restaurang eller lagar underbara middagar i vänners sällskap. Det dukas upp under det 300 år gamla kastanjeträdet på sommaren och framför den stora öppna spisen på vintern.
Varje sommar bjuds till stor fest på gården. Tillsammans med några halvtokiga kompisar organiserar de en tjurfäktning med en synnerligen djurvänlig uppsättning. Det är Raymond och hans vänner som klär ut sig till tjurfäktare och tjur! Raymond är en generös, livsnjutare i allra högsta grad.
I Raymonds viner finner ni alltid en mörkröd intensiv färg, nästan svart och en del tanniner i finalen. Raymond avstjälkar nämligen aldrig sina klasar och tycker definitivt bättre om att kalasa än att ta bort klasar. Han använder dessutom huvudsakligen ”vin de presse” (det pressade vinet) i sina cuvéer. Raymond är inte den yngste i vinvärlden även om han själv ofta skryter om sitt goda utseende. Han hävdar även att den vackraste kvinnan inte kan avstå en inbjudan till en dans med honom. Men trots sin ålder, märker vi att han överträffar sig själv från år till år, både när det gäller dans och vinmakande. Vinodlaren är mycket omtyckt, hans viner likaså. Alla mina kära VinVänner som besökt Raymond sparar ett härligt minne. Raymond odlar sina plantor ekologiskt sedan länge och har nu bett om certifiering. 2023 är den första ekologiska certifierade årgången så två av viner är ekologiska. Raymond gör ännu inga vita viner, men planterade gröna druvor i fjol.
- Alla viner under 15 euro beställes i multiplar av 3
- Betala säkert med kort
Beskrivning
Art.nr: RJ